Les Gouttes de Dieu : Mariage - Tome 14
Dans Les Gouttes de Dieu - Mariage - Tome 14, Issei pense avoir trouvé à Taïwan le vin capable d’accompagner le mapo doufu. Shizuku, lui, reste dérouté par ce plat où chaleur, parfum, gras et profondeur fermentée se superposent.
Sa recherche l’amène auprès d’un cuisinier qui refuse de reprendre les fourneaux depuis la mort de sa femme, sommelière passionnée de Bourgogne. Convaincu que la réponse se trouve à la source du plat, Shizuku part alors pour le Sichuan afin de comprendre le mapo doufu avant de vouloir l’accorder.
Pourquoi vous allez aimer ?
- Le mapo doufu devient un puzzle d’épices complexe.
- Shizuku part au Sichuan chercher l’origine du goût.
- Le deuil d’un chef nourrit une quête profondément humaine.
192 pages
13.00 cm
×
18.00 cm
Livre broché
0.16 kg
9,50 €
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Les Gouttes de Dieu - Mariage - Tome 14 poursuit l’épreuve chinoise avec un plat particulièrement délicat à marier : le mapo doufu. Issei pense tenir une solution depuis Taïwan, tandis que Shizuku reste perplexe devant l’empilement de sensations produit par le piment, le poivre du Sichuan, le tofu et les sauces fermentées.
Le volume prend alors le temps de relier goût et mémoire. Le spécialiste que Shizuku rencontre a cessé de cuisiner depuis la mort de sa femme, sommelière connaissant parfaitement la Bourgogne. Cette histoire de deuil liée à la cuisine donne au défi une émotion inhabituelle sans faire disparaître sa précision gustative.
Plutôt que de chercher immédiatement une bouteille, Shizuku décide de partir au Sichuan, berceau du plat. Le manga insiste ainsi sur une idée essentielle : comprendre un accord demande d’abord de comprendre le mets, son origine, ses ingrédients et la sensation qu’il cherche à produire.
Ce quatorzième tome associe donc voyage, apprentissage et émotion avec beaucoup de fluidité. Entre mapo doufu, Sichuan et souvenirs de Bourgogne, la série montre que l’accord le plus juste naît parfois d’une connaissance intime du plat bien avant l’ouverture de la bouteille.
Détails du produit
- Éditeur France
- Glénat
- Date de publication
- 16/09/2020
Références spécifiques
- Référence Ludum.fr
- 1002341
- Référence Éditeur
- EAN13
- 9782344036365
- Poids
- 0.16 kg
- Dimensions (l x h x p)*
- 13.00 cm x 18.00 cm x 1.20 cm
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