Les Gouttes de Dieu : Mariage - Tome 8
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Les Gouttes de Dieu : Mariage - Tome 8

Glénat
Tadashi Agi ( Scénario ) Shū imoto ( Dessin )

Dans Les Gouttes de Dieu - Mariage - Tome 08, Shizuku poursuit son apprentissage parisien autour du rôti d’agneau de prés salés. Sa rencontre avec Jiro, jeune pâtissier franco-japonais, l’amène dans un bistrot où la cuisine française traditionnelle se marie avec des vins du Nouveau Monde.

Cette ouverture bouscule les réflexes de Shizuku et de son entourage, avant le dernier défi du menu imposé par l’Ordre : un gâteau au chocolat aux framboises. Le tome passe ainsi de la viande au dessert sans jamais traiter l’accord comme une simple règle à appliquer.

Pourquoi vous allez aimer ?
  • Les vins du Nouveau Monde bousculent la tradition française.
  • L’agneau de prés salés demande un accord très précis.
  • Le chocolat-framboise ouvre un dernier défi délicieusement complexe.
Manga
Terminée
Seinen
Tout public
Nourriture
Aventure
Voir tous les produits de la Série Les gouttes de Dieu
192 pages
13.00 cm × 18.00 cm
Livre broché
0.15 kg
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Dans Les Gouttes de Dieu - Mariage - Tome 08, Shizuku est toujours à Paris et cherche le vin capable d’accompagner un rôti d’agneau de prés salés. Sa rencontre avec Jiro, pâtissier franco-japonais, l’oriente vers un bistrot qui ose associer cuisine française classique et bouteilles venues du Nouveau Monde.

Le volume met en valeur la confrontation entre tradition et curiosité. Les accords ne sont plus guidés par l’origine géographique ou les habitudes : ils doivent être jugés sur ce qu’ils produisent réellement en bouche, quitte à surprendre les sommeliers les plus attachés aux classiques.

Shu Okimoto donne une vraie présence au contraste entre viande, vin et dessert. L’agneau demande de respecter sa saveur particulière, tandis que le gâteau chocolat-framboise introduit d’autres problèmes : sucre, acidité, amertume et texture doivent trouver un partenaire qui ne s’effondre pas face au dessert.

Ce huitième tome prépare ainsi l’achèvement du menu imposé par l’Ordre. Entre Nouveau Monde, agneau et chocolat-framboise, Mariage continue de démontrer que les accords les plus intéressants naissent souvent lorsqu’on accepte de quitter les habitudes et de goûter sans préjugé.

Détails du produit

Éditeur France
Glénat
Date de publication
16/05/2018

Références spécifiques

Référence Ludum.fr
1002335
Référence Éditeur
EAN13
9782344027677
Poids
0.15 kg
Dimensions (l x h x p)*
13.00 cm x 18.00 cm x 1.00 cm